在美国，动物胶（Gelatin）作为一种重要的食品和工业原料，广泛应用于各种产品的制造中。动物胶主要由动物的皮肤、骨骼和结缔组织提取而成，具有良好的凝胶性和增稠性。根据不同的制备方法和用途，动物胶的配方可以分为几种主要类型。
首先，明胶（Gelatin）是最常见的动物胶形式，通常用从牛或猪的皮肤和骨头中提取。明胶在食品工业中使用广泛，主要用于制作糖果、果冻以及酱料等。其独特的凝胶特性使得食品更加美观且口感丰富。此外，明胶还常用于药品的制造，如胶囊填充和药物递送系统中。
其次，鱼胶（Isinglass）是一种常见的动物胶，主要由鱼的泳bladder提取而成。鱼胶在啤酒和葡萄酒的澄清过程中常被使用，能够有效去除液体中的杂质。然而，因其成本相对较高，通常只在高端产品中使用。
此外，牛胶（Bone Glue）则是另一种类型的动物胶，主要由牛的骨骼和关节制成。牛胶一般用于木工和家具制造中，因其强度高、耐水性好，被广泛应用于联接木材的工艺。同时，它也用于一些特殊的艺术创作和修复领域。
总的来说，虽然动物胶的配方和来源多样，但无论是明胶、鱼胶还是牛胶，它们在食品、医药和工业等领域都扮演着不可或缺的角色。随着技术的进步和健康意识的提高，未来可能会出现更多替代品和创新型动物胶配方。